Le paysage viticole est très varié, on y trouve des coteaux, des terrasses, des vignes plantées sur d’anciennes carrières d’argile. De ces carrières était extraite la terre que les potiers utilisent encore pour fabriquer les fameuses poteries de Saint Jean de Fos.
La faune et la flore sont parmi les plus riches et diversifiées de France. La nature, omniprésente, nous offre alors la diversité de ce qui constitue "LA GARRIGUE". Cette végétation sèche, si odorante au milieu de laquelle sont plantées nos vignes.
Les cépages rouges les plus présents dans notre vignoble sont le CARIGNAN, le GRENACHE, la SYRAH, le CINSAULT, le MERLOT et le CABERNET SAUVIGNON.
Les cépages blancs majoritaires sont le GRENACHE BLANC, le SAUVIGNON, le TERRET et le CHARDONNAY. Nous possédons aussi des quelques parcelles de ROUSSANNE et de MARSANNE.
Les vignes sont palissées ou en gobelet. La viticulture raisonnée fait depuis plusieurs années partie de notre quotidien. En effet, les pratiques culturales les plus respecteuses sont mises en oeuvre, l'observation des vignes restant l'outil principal du viticulteur.
